Batman'da İftar Sofralarının Yıldızı: Çiğköfte

Batman'da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan çiğköfteye olan talepte büyük bir artış yaşandı. Gülistan Caddesi'ndeki çiğköfte satıcıları, yoğun ilgi nedeniyle uzun kuyruklarla karşılaşıyor. Yılın 12 ayı çiğköfte satan esnaf, Ramazan ayında satışlarının katlandığını belirtiyor. İftar saatine yaklaşırken, çiğköfte tezgahlarının önünde oluşan kuyruklar, şehrin iftar alışkanlığını gözler önüne seriyor. Vatandaşlar, hem lezzetli hem de uygun fiyatlı olması nedeniyle çiğköfteyi tercih ediyor. Çiğköfte satışlarının fiyat aralığı da geniş bir yelpazede değişiyor; 50 TL'den başlayarak 150 TL'ye kadar farklı seçenekler sunuluyor.

Gülistan Caddesi'nde Yoğunluk

Gülistan Caddesi üzerinde çiğköfte satışı yapan İdris Ekinci, Ramazan ayında işlerinin oldukça yoğun olduğunu ifade etti. Ekinci, el yapımı çiğköftelerinin iftara 2-3 saat kala uzun kuyruklar oluşturduğunu belirtti. "Yılın 12 ayı çalışıyoruz ama Ramazan ayı ayrı bir güzellik," diyen Ekinci, müşterilerinin memnuniyetini sağlamak için ellerinden gelenin en iyisini yaptıklarını dile getirdi. Özellikle iftar saatlerine yakın oluşan yoğunluk, esnafı da oldukça meşgul ediyor. Ekinci, her bütçeye uygun fiyat seçenekleri sunarak geniş bir müşteri kitlesine hitap etmeyi hedeflediğini de sözlerine ekledi.

Ekinci'nin El Yapımı Çiğköfteleri

İdris Ekinci'nin el yapımı çiğköfteleri, Batman halkının yoğun ilgisiyle karşılaşırken, bu durum şehrin iftar geleneklerini de yansıtıyor. Ramazan ayının bereketi ve paylaşma ruhu, çiğköfte satışlarında da kendini gösteriyor. Uzun kuyruklar, hem çiğköftenin lezzetine hem de Ramazan ayının özel atmosferine dair bir gösterge niteliğinde. Ekinci gibi birçok esnaf, bu yoğunluğu fırsata çevirerek, hem kendileri hem de aileleri için daha iyi bir gelir elde etmeyi amaçlıyor. Ramazan'ın sonuna kadar bu yoğunluğun devam etmesi bekleniyor.